Предности сушара за замрзавање

Многе топлотно осетљиве супстанце се не мењају или изгубе живот.

* Код сушења на ниским температурама, губитак неких испарљивих компоненти у материјалу је врло мали.

* У процесу сушења са замрзавањем, раст микроорганизама и улога ензима се не могу изводити, како би се одржао изворни карактер.

* Због сушења у замрзнутом стању, запремина је практично непромењена, задржавајући оригиналну структуру и не концентришу се.

* Због влаге у материјалу у облику ледених кристала, оригиналне растворене неорганске соли у води равномерно су распоређене у материјалу. Сублимација, раствара се у води растворене супстанце на преципитацији, како би се избјегла опћа метода сушења услед преноса материјала у унутрашњој влажности на површину неорганских соли на површини фенилизације површинске твари.